സ്ഥിരമായി പൊറോട്ടയും ബീഫ് കറിയും കഴിക്കുന്നവര്‍ മരണം ചോദിച്ചു വാങ്ങുന്നത് പോലെയാണ്. ചുവന്ന ഇറച്ചികൾ ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ലെന്ന അഭിപ്രായങ്ങളുണ്ട്. ബീഫ് സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവമാണെങ്കിലും ആരോഗ്യത്തിനിത് ദോഷമാണോ ഗുണമാണോ ചെയ്യുന്നതെന്ന്‍ ഇപ്പോഴും അറിയില്ല.
ബീഫ് കഴിയ്ക്കുന്നതു വഴി ടോ, ബീറ്റാ ആമിലോയ്ഡല്‍ എ്ന്നിങ്ങനെയുള്ള രണ്ട് പ്രോട്ടീനുകള്‍ തലച്ചോറിലെത്തും. ഇതിന്റെ അമിതമായ അളവ് നാഡീവ്യൂഹങ്ങളെ കേടു വരുത്തുകയും അല്‍ഷീമേഴ്‌സ് പോലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ബീഫ് കൊളസ്‌ട്രോളുണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ ഹൃദയപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ വരാനുള്ള സാധ്യതയും കൂടുതലാണ്.
ബീഫ്, പോര്‍ക്ക് എന്നിവ പ്രോസസിംഗ് ഇറച്ചിയായാണ് വിപണിയിലെത്തുന്നത്. കൊഴുപ്പടങ്ങിയതു കൊണ്ടു തന്നെ ബീഫ് തടി കൂട്ടുന്ന ഒരു വിഭവവുമാണ്. ഇത് പ്രോസസ് ചെയ്യാന്‍ ധാരാളം സോഡിയം ഉപയോഗിയ്ക്കാറുമുണ്ട്. അതിനാൽ ഇത് ബിപി പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.
സംസ്കരിക്കപ്പെട്ട ഗോതമ്പായ മൈദയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് പൊറോട്ട. ഇതിൽ നിന്നും നാരുകളും മറ്റും നീക്കം ചെയ്യപ്പെട്ടതാണ്. ഗോതമ്പ് പൊറോട്ട കഴിക്കുന്നതും അപകടകരമാണ്. അമിതമായി ബീഫ് കഴിക്കുന്നതു മൂലം കൊഴുപ്പിൻറെ ഫലമായി കണ്ടെൻറ്സ് കാർഡിയോ വസ്ക്കുലർ രോഗങ്ങൾക്കും കൊറോണറി ഹാർട്ട് അസുഖങ്ങൾക്കും കാരണമാകും.
