കുട്ടികളിൽ പോഷകാഹാരക്കുറവ് നിരവധി ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളാണ് ഉണ്ടാക്കുക. കുട്ടികൾ, മുതിർന്നവരേക്കാൾ പോഷകാഹാരക്കുറവിന് ഇരയാകുന്നതായി പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. കൂടാതെ അവസാന ഘട്ട കാൻസറുമായി ഇത് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇത് പലപ്പോഴും കാൻസർ ബാധിച്ച കുട്ടികളുടെ മരണത്തിനും കാരണമാകുന്നതായി നാഷണൽ ലൈബ്രറി ഓഫ് മെഡിസിൻ വ്യക്തമാക്കിയ പഠനത്തിൽ പറയുന്നു. പോഷകാഹാരക്കുറവ് കുട്ടിയിൽ ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും.
1. മാരകമായ കോശങ്ങലെ തിരിച്ചറിയുന്നതിലും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങൾ ദുർബലമായതിനാൽ, പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ള കുട്ടികൾ അണുബാധകൾക്ക് കൂടുതൽ സാധ്യതയുള്ളവരാണ്, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ദുർബലപ്പെടുത്തുന്ന എഛ് പിവി ,ഇ ബിവി പോലുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത അണുബാധകളുടെ ഫലമായി പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
2. പോഷകാഹാരക്കുറവ് വളർച്ചാ ഹോർമോണുകളെയും ബാധിക്കാം. ഇത് ആളുകളിൽ വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കും കാൻസറുകൾക്കും കാരണമാകും. കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണക്രമം ഇൻസുലിൻ പോലുള്ള വളർച്ചാ ഘടകം (IGF-1) സിഗ്നലിംഗിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തിയേക്കാം.
3 . വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ, സിങ്ക് എന്നിവയുടെ കുറവ് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് ലെവലുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇത് ഡിഎൻഎയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. മ്യൂട്ടേഷനുകളുടെ ഫലമായി മനുഷ്യശരീരത്തിൽ കാൻസർ ഉണ്ടാകാം. ഇതിനെ ശരീരത്തിന് ചെറുക്കാൻ കഴിയില്ല. കൂടാതെ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഡിഎൻഎ നന്നാക്കൽ പ്രക്രിയകളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ട്യൂമറുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാവുന്ന ജനിതക മ്യൂട്ടേഷനുകൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു
