പൊണ്ണത്തടിയും പ്രമേഹവും തടയുന്നതിലും ഹൃദയത്തിൻ്റെയും തലച്ചോറിൻ്റെയും ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും ക്യാൻസറിനെതിരെ പോരാടുന്നതിലും ഗ്രീൻ ടീയുടെ പങ്കിനെക്കുറിച്ച് ശാസ്ത്രം എന്താണ് കാണിക്കുന്നതെന്ന് അവർ ചുവടെ വിശദീകരിക്കുന്നു.
മറ്റേതൊരു പാനീയത്തേക്കാളും ഭക്ഷണത്തേക്കാളും കൂടുതൽ കാറ്റെച്ചിനുകൾ ഉള്ളതിനാൽ ചായ ഇലകൾ സവിശേഷമാണ്. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ നമുക്ക് പ്രായമാകുമ്പോൾ കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ഗ്രീൻ ടീ മറ്റ് ചായകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ച് ആരോഗ്യകരമാണ്, കാരണം നമ്മുടെ കപ്പുകളിലേക്കുള്ള വഴിയിൽ ചെറിയ സംസ്കരണത്തിന് ഇത് വിധേയമാകുന്നു. കറുപ്പ്, ഊലോങ് ചായകൾ പുളിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഈ പ്രക്രിയ അവയുടെ കാറ്റെച്ചിനുകൾ കുറയ്ക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും അഴുകൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ സംയുക്തങ്ങൾ നൽകുന്നു.
ഗ്രീൻ ടീയിൽ കുറച്ച് തരം കാറ്റെച്ചിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ EGCG എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും വീക്കത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നതിനും ഏറ്റവും ശക്തമാണ്. ഗ്രീൻ ടീയെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം നടത്തുന്ന ഫ്ലോറിഡ സർവകലാശാലയിലെ പോഷകാഹാര അസോസിയേറ്റ് പ്രൊഫസറായ ലോറ അക്കോസ്റ്റ പറയുന്നു.
പതിവായി ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുന്നു, ഭാഗികമായി രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു. അക്കോസ്റ്റ സഹ-രചയിതാവായ മറ്റ് ഗവേഷണങ്ങൾ , ആർത്തവവിരാമം നേരിടുന്ന സ്ത്രീകളിലും സമാനമായ ഫലം കാണിച്ചു.
കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഇതിന് കഴിയുമെന്ന് കൊർണേലിസ് കണ്ടെത്തി . “ഇത് ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു,” അവൾ പറയുന്നു. “അത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളിൽ ഗുണകരമായ സ്വാധീനത്തിന് അടിവരയിടാം.
